Не так давно на наших кухнях появилась стеклокерамическая электрическая варочная панель. Ее история началась совсем в другом месте. Изначально новый материал назывался Zeradure. Изобрели его для производства телескопов. Немного позже появилась идея использовать стеклокерамику для бытовых кухонных приборов. Так, почти из космоса, к нам пришел это чрезвычайно удобный и красивый материал.

Плюсы и минусы стеклокерамической варочной панели

На пути от телескопов для исследования космических глубин до создания варочных поверхностей кухонных агрегатов стеклокерамика претерпела изменения. Но суть осталась прежней — в основе ее лежат кристаллические структуры с уникальными свойствами.

И недостатки, и преимущества закладываются на начальном этапе производства материала и будущей варочной поверхности:

• в стекловарочной печи отливают на вид обычное зеленоватое стекло;
• далее процесс несет характер персонализации. Заготовки стекла обрезают по стандартам, предусмотренным моделью. Здесь же его декорируют и обрабатывают края. Каждый производитель наносит свои рисунки. Отсюда неповторимость изделий и уникальность дизайна. Орнамент попадает внутрь стекла в результате диффузии. Поэтому его практически невозможно удалить. И это становится еще одним плюсом;
• следующий этап самый главный — керамизация. Вот тут-то и добавляет каждый производитель свои секретные материалы — специальные кристаллы, которые придают низкое расширение стеклу при разогреве.

Эти технологические и физические моменты сказываются потом на функциях и «талантах» варочной панели.

Панель из стеклокерамики. Обобщающий взгляд на преимущества

Если материал был изготовлен по всем правилам, то будущая бытовая техника будет способна на многое:

1. Варочная панель вынесет нагрев до 600°C. И получится это за несколько секунд.
2. Не принесут вреда значительные перепады температур. Даже кусок льда, помещенный на раскаленную поверхность стеклокерамики, ей не страшен.
3. Интересная проводимость тепла у этого материала. Замечательно проходит поперек, но очень плохо вдоль поверхности. Это большой плюс для хозяйки. Случайно прикоснувшись к плите, она никогда не обожжется.
4. Панель имеет отличный запас прочности, невзирая на кажущуюся хрупкость. Она выдерживает значительные статические нагрузки.
5. Об ударных нагрузках ученые продолжают спорить. В лабораториях они бросают кастрюли на плиту с высоту полуметра. Но падение должно происходить строго параллельно поверхности. А в жизни посуда в любом случае наклонится в какую-нибудь сторону, а упадет обязательно ребром.

Стеклокерамика. Недостатки

Над стеклокерамической варочной поверхностью лучше не вешать сковороды, ножи, сотейники и т. д. Упав с высоты ребром, они нанесут непоправимые разрушения.

Другими минусами стеклокерамических панелей остается их отрицательное отношение к соли, сахару и алюминию. Их лучше не чистить железными мочалками, абразивными порошками и ножами.

Не могут похвастаться дешевизной и специальные средства для мытья стеклокерамики. Хотя расходуются они весьма экономно. Чтобы поддерживать панель в достойном виде, придется такие химикаты купить. Помимо правильной очистки, эти средства оставляют на поверхности панели защитную пленку. Она предохранит стеклокерамику, если на нее случайно попадет вещество с большим содержанием сахара.

Сахар опасен, даже попав на поверхность в жидком виде, а не в сухом. Если его немедленно не удалить, то останутся неэстетичные белесые пятна. Внешний вид панели будет безвозвратно потерян.

Цвета и формы стеклокерамических панелей

Купить варочную панель из стеклокерамики может только человек, мыслящий креативно и нестандартно. Производители стремятся удовлетворить потребности и таких людей тоже, предлагая им новые опции. Разнообразию форм, расцветок и функций можно только радоваться.

Например, среди моделей EXITEQ есть компактные варочные панели 28,8х50,5 см, но при этом они выглядят удивительно элегантно. Новаторский вид им придает сенсорная панель управления. Радуют функции защиты от детей и индикации остаточного тепла, а также возможность независимой установки. Две конфорки обеспечивают потребность в приготовлении пищи для небольшой семьи.

Но есть в ряду варочных панелей и настоящие гиганты с габаритами 90х40 см. 4 конфорки работают в режиме Hi-Light. Поддерживаются функции индикатора остаточного тепла, таймера конфорок, кнопки блокировки панели.

Бывают панели шестигранной формы или в виде бумеранга. Выбор широк, вы всегда выберете технику, которая будет гармонировать не только с кухонным интерьером, но и с вашим настроением.