Непрерывный нагрев, его еще называют постоянны или без импульсный нагрев – это более продвинутый уровень в производстве индукционных варочных панелях.
Технология непрерывного нагрева позволяет поддерживать низкую температуру нагрева на одном уровне на протяжении всего процесса приготовления, в отличии от индукционных панелей с импульсной технологией которым достаточно сложно удерживать постоянную низкую температуру. Данная технология актуальна для блюд, приготовление которых требует продолжительного томления на невысоких температурах.
Примером такого приготовления может являться процесс плавления шоколада, при котором недостаточная температура не позволит расплавить шоколад, а неуправляемое повышение температуры сожжет шоколад, в результате чего он пригорит.
В быту для плавления шоколада используют паровую баню, но процесс достаточно громоздкий и неудобный.
* Информация, представленная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой. Функции и комплектация устройств могут различаться в зависимости от модели. Компания-производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, комплектацию и дизайн приборов.